Director of F&B Operations (alle Geschlechter)

Director of F&B Operations (alle Geschlechter)

Unsere Benefits

• Du startest mit 26 Urlaubstagen und bekommst mit jedem Jahr Betriebszugehörigkeit automatisch einen weiteren Urlaubstag dazu
• kostenfreies Personalessen & Getränke
• einen Zuschuss zu Deinem hvv ProfiTicket/Deutschlandticket
• eine kostenfreie M-Mitgliedschaft im Urban Sports Club & Vergünstigungen für die Mitgliedschaft der Kaifu-Lodge
• erweiterter Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge ab einer Betriebszugehörigkeit von 2 Jahren
• Betriebliche Gesundheitsförderung
• Weiterbildungsmaßnahmen in unserer hauseigenen east academy zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
• durch unsere Du-Philosophie erwartet Dich ein familiäres Arbeitsumfeld
• unsere Mitarbeiter-App ermöglicht eine einfache Kommunikation und Updates über den east cosmos
• auch als Gast bist Du in allen east cosmos-Outlets willkommen und erhältst exklusive Mitarbeiterrabatte
• zahlreiche Company-Events

Verantwortlichkeiten

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs in allen F&B-Outlets (Restaurant, Bar, Frühstücksservice, Konferenz, exklusive Veranstaltungen)
• Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Abläufe
• Einhaltung von Qualitätsstandards, Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsrichtlinien

Mitarbeiterführung und -entwicklung

• Einsatzplanung, Dienstpläne, Urlaubsplanung
• Führung, Motivation und Coaching der Service-Teams
• Schulung neuer Mitarbeiter, Entwicklung bestehender Teams
• Schnittstelle zur Küche

Gästeorientierung & Servicequalität

• Ansprechpartner für Gäste bei Fragen, Beschwerden oder besonderen Wünschen
• Sicherstellung einer hohen Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Umsetzung und Überwachung von Standards

Wirtschaftliche Steuerung

• Kostenkontrolle (Wareneinsatz, Personalkosten)
• Bestellungen, Lagerhaltung und Inventuren
• Mitwirkung bei Preisgestaltung, Kalkulation von Speisen & Getränken
• Umsatzsteigerung durch Zusatzverkäufe und Marketingaktionen

Koordination und Schnittstellen

• Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen (Front Office, Housekeeping, Küche, Veranstaltungsabteilung)

Damit überzeugst Du uns

• mehrjährige Berufserfahrung
• lösungsorientiertes Handeln
• Führungsqualität
• hohe Flexibilität, Team- und Belastungsfähigkeit sowie sehr gute Organisations- und Improvisationsfähigkeit
• eine selbständige und engagierte Persönlichkeit
• gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• freundliches, offenes und kompetentes Auftreten sowie gepflegtes Äußeres
• Spaß an Deiner Arbeit und Freude im Umgang mit unseren Gästen

Nutze Deine Chance! Bewerbe Dich auf unsere Website und werde Teil unseres east cosmos.

Weitere aktuell ausgeschriebene Positionen

• Head of Food & Beverage (all gender) für die Marke Mein Schiff
• Standortleitung (m/w/d) für Kaffee- & Foodbar in Hamburg
• Abteilungsleitung zentrales QM & QS im Team (m/w/d)
• Leiter Qualitätssicherung & - Management (w/m/d)
• Restaurantleiter für unser Spätdienst-Team m/w/d/k.A.
• Stellvertretende Operative Leitung Biergarten (m/w/d)
• Disponent – (w/m/d) - Personal & Vertrieb - Fachbereich Gastronomie Küche
• Einsatzleiter Sicherheit & Mobile Dienste (m/w/d)
• Disponent / Einsatzleiter technischer Kundendienst (m/w/d)
• Bereichsleiter | Einsatzleiter (m/w/d) Sicherheit | Objektschutz in 20097 Hamburg
• Einsatzleiter Schadensanierung (m/w/d)
• Einsatzleiter / Projektleiter in der Kampfmittelbergung (m/w/d)

Standortangaben und Datum der Ausschreibung finden sich in der jeweiligen Ausschreibung.

#J-18808-Ljbffr