Chef de Partie Entremetier (m/w/d)

Chef de Partie Entremetier (m/w/d)

Kurzüberblick

• Standort: …
• Arbeitsmodell: …
• Anstellungsart: …

Aufgaben

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Fachgerechte Verarbeitung und Zubereitung von Gemüse, Kartoffelgerichten, Beilagen, Suppen sowie Eierspeisen
• Vorbereitung und Anrichten der Speisen auf deinem Posten mit hohem Qualitätsanspruch
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und der Küchenleitung
• Einhaltung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards in der Küche
• Bestandsmanagement der benötigten Zutaten
• Anleitung der Auszubildenden
• Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit sowie Mitgestaltung der Menüs
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms

Anforderungen

• Eine abgeschlossene Ausbildung zur/zum Köchin/Koch und mehrjährige Berufserfahrung
• Nachweisliche Erfahrung als Entremetier oder einer vergleichbaren Position
• Kreativität und Leidenschaft für die klassische und moderne Zubereitung
• Fähigkeit, auch unter hohem Druck präzise zu arbeiten
• Teamfähigkeit, Flexibilität und Zuverlässigkeit
• Ein freundliches Wesen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Gute Deutschkenntnisse

Benefits

• Mitarbeiter Schwimmen
• Mitarbeiter Restaurant
• Team Events
• Moderne Unterkünfte
• Kostenlose Nutzung der Bergbahn
• Mitarbeiter Gym
• Mitarbeiter Yoga

Dein Kontakt

Ansprechperson: Rafael Schittler - Head of People & Culture

E-Mail: [FEHLT]

Telefonnummer: [FEHLT]