Bankett- & Event Operations Manager (m/w/d)

Die VULKAN Brauerei GmbH & Co. KG ist eine unabhängige, moderne Brauerei mit angeschlossener Gastronomie. Sowohl der Braubetrieb als auch der gastronomische Bereich sind Bio- bzw. Bioland-zertifiziert und stehen für höchste Qualität sowie nachhaltige Herstellung.

Wir sind spezialisiert auf die Produktion von ober- und untergärigen Bieren und arbeiten mit modernsten Brauanlagen sowie einer eigenen Fassabfüllanlage. Mit einem aktuellen Jahresausstoß von rund 10.000 hl vertreiben wir unsere Biere nicht nur in unseren eigenen Objekten, sondern auch im regionalen Lebensmittelhandel, auf Festen und Veranstaltungen sowie in ausgewählten gastronomischen Partnerbetrieben.

Aufgaben

• Operative Leitung des Bankett- und Eventbereichs
• Organisation, Koordination und Durchführung von Events, Banketten, Führungen, Tastings und Verkostungen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Guest Service
• Führung, Motivation und Einsatzplanung des Event- und Serviceteams
• Schulung und Einarbeitung von Mitarbeitern und Guides
• Verantwortung für Qualitätsstandards, Gästezufriedenheit und Wirtschaftlichkeit
• Weiterentwicklung des Vulkan-Erlebnisprogramms
• Identifikation neuer Umsatzpotenziale gemeinsam mit Gastronomie- und Management-Team
• Übernahme von Manager-on-Duty-Diensten sowie professionelles Störungsmanagement
• Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung, Gastronomie, Shop und Verwaltung

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Tourismus oder Eventmanagement
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Führungspersönlichkeit mit Verantwortungsbewusstsein und Organisationstalent
• Ausgeprägte Serviceorientierung und Kommunikationsstärke
• Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise – auch in stressigen Situationen
• Hoher Qualitätsanspruch und Blick fürs Detail
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Bereitschaft zu Wochenend- und Veranstaltungseinsätzen

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Position in einem einzigartigen Erlebnis- und Eventumfeld
• Faire, leistungsgerechte Vergütung
• Gestaltungsspielraum und echte Entscheidungsfreiheit
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Moderne Arbeitsstrukturen und neue Büroflächen
• Mitarbeiterrabatte auf Speisen, Getränke und Produkte
• Kostenlose Getränke während der Arbeitszeit
• Haustrunk (2 Kisten VULKAN pro Monat)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungen
• Teamevents und ein starkes Miteinander
• Ein inhabergeführtes Unternehmen mit echter Du‑Kultur