Sous Chef/in

IT-Systemhaus der Bundesagentur für ArbeitMünchen

Stellenbeschreibung:

Arbeitsort

München

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

Für die Neueröffnung eines modernen bayerischen Restaurants sowie eines Veranstaltungszentrums mit großem Kulturbiergarten suchen wir ab sofort eine engagierte Sous-Chef‑Persönlichkeit. Als rechte Hand der Küchenleitung arbeitest du in einer Gastronomie, die eng mit Konzert‑ und Kulturbetrieb verbunden ist – du hilfst mit, eine Küche zu entwickeln, die zur Bühne und zur Stadt passt. Dich erwartet ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld: vom kreativen Restaurantbetrieb über Events und Bankette bis hin zum hochfrequenten Biergartenbetrieb arbeitest du mit einem super netten motivierten Team, das respektvoll und auf Augenhöhe zusammenarbeitet und Wert auf moderne, regionale Küche legt.

Deine Aufgaben

Stellvertretung des Küchenchefs und enge Zusammenarbeit in allen Küchenbereichen
Operative Leitung der Küche im Tagesgeschäft (Restaurant, Veranstaltungen, Biergarten)
Unterstützung bei Entwicklung und Umsetzung der saisonalen, regionalen Speisekarten
Mitverantwortung für Aufbau, Einarbeitung und Führung des Küchenteams
Planung und Steuerung der Abläufe auf den Posten: Mise en Place, Service, Bankett‑ und Eventgeschäft
Qualitätskontrolle, Einhaltung der Rezepturen sowie Unterstützung bei Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
Sicherstellung und Vorleben aller Hygiene‑ und HACCP‑Standards

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise erste Führungserfahrung als Sous Chef oder erfahrener Chef de Partie
Große Leidenschaft für regionale, saisonale Produkte und moderne Küche
Organisationstalent, Führungskompetenz und Freude daran, gemeinsam mit dem Küchenchef ein neues Team aufzubauen
Klare, strukturierte Arbeitsweise und Überblick auch bei hohem Volumen
Kommunikationsstark, teamorientiert und Lust, ein neues Konzept von Beginn an mitzuprägen
Schlüsselrolle in einem neuen Gastronomie‑Flaggschiff in München
Arbeit in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien
Viel Gestaltungsfreiheit und aktive Mitarbeit bei Menüentwicklung und Prozessgestaltung
Arbeit mit hochwertigen, regionalen Produkten und modernen Techniken
Professionelles Umfeld mit klaren Strukturen
Attraktives Gehalt, Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten
Bei Bedarf eine voll ausgestattete Unterkunft im Betrieb

Bewerbung

Wenn dich die Position anspricht, freuen wir uns über eine unkomplizierte Bewerbung. Ein kurzer Lebenslauf und ein paar Zeilen zu dir und deinem bisherigen Weg in der Küche reichen uns für den ersten Kontakt völlig aus – Zeugnisse oder Referenzen kannst du gern später nachreichen.

Unternehmensdarstellung: Sugar Events UG (haftungsbeschränkt)

Die Sugar Events UG ist ein inhabergeführter Kulturbetrieb aus München, der seit 2010 an der Schnittstelle von Gastronomie und Kultur arbeitet. Unsere Teams kochen und arbeiten für Konzert‑ und Theatersäle, Comedy‑ und Kabarettbühnen, Clubs und urbane Szene‑Locations – immer mit direkter Nähe zu Bühne, Publikum und Stadt. Als integrierter Dienstleister verbinden wir Veranstaltungsbetrieb, Eventmanagement und Gastronomie unter einem Dach – mit eigenen Küchen, klaren Konzepten und hohem Anspruch an Handwerk, Regionalität und Produktqualität.