5-Sterne Hotel sucht Restaurantleitung (m/w/d)

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und erfahrene Restaurantleitung (m/w/d), die mit Leidenschaft und Professionalität die Leitung unseres Hotelrestaurants mit Hotelbar übernimmt und als präsente/r Gastgeber/in (m/w/d) am Abend unsere Gäste begeistert.

Ihre Aufgaben bei uns:

• Freundliche und professionelle Begrüßung und Betreuung der Gäste im Allgemeinen, während des gesamten Aufenthalts inklusive Erstplatzierung am Anreisetag
• Fachkundige Beratung der Gäste zu Speisen und Getränken, einschließlich der Präsentation von Tagesempfehlungen und Specials in Zusammenarbeit mit dem Wein-Sommelier
• Verantwortung für die Sauberkeit und den ordnungsgemäßen Zustand der Tische
• Enge Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef und seinem Team, um sicherzustellen, dass die Bestellungen zeitgerecht und in bester Qualität serviert werden können
• Verantwortung für die Einhaltung der 5-Sterne-Standards und der Gästebetreuung auf höchstem Niveau
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Servicebereichen
• Wöchentliche Dienstplangestaltung/Mitarbeitereinsatzplanung sowie Erstellung der jährlichen Urlaubsplanung
• Führung, Motivation und Schulung des Serviceteams
• Verantwortlich für Bestellungen bei unseren Lieferanten und den Warenbestand im Restaurant- und Barbereich
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften im Restaurant
• Erstellung des täglichen Tischplanes mittels Tischplan-Software für unser Halbpensionsrestaurant mit 170 Sitzplätzen
• Erstellung der Menü- und Speisekarten in DE/EN sowie Erstellung einer eigenen Karte für Gäste mit Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten
• Einteilung der Kellner/innen in die jeweiligen Stationen mit Abhaltung der tgl. Menübesprechung
• Ordnungsgemäßes Befüllen der Wein- und Champagnerschränke
• Professioneller Umgang mit Gästereklamationen um eine hohe Gästezufriedenheit sicherzustellen
• Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion
• Koordination und Durchführung von Events und speziellen Abendveranstaltungen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ausgeprägte Führungs- und Gastgeberqualitäten sowie Teamgeist
• Hervorragende kommunikative Fähigkeiten und hohe Serviceorientierung
• Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Sicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild
• Kenntnisse der gängigen Restaurant- und Barsoftware
• Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Vorzüge für unsere Mitarbeiter/innen:

• Ganzjahresbetrieb – 365 Tage im Jahr geöffnet – kein Saisonbetrieb
• Thermenwelt & Fitnessraum tgl. ab 18:00 Uhr auch für Mitarbeiter nutzbar
• Motiviertes Team mit respektvoller Arbeitsatmosphäre
• Freie Urlaubsplanung bei 30 Tagen Jahresurlaubsanspruch (bei einer 5-Tage-Woche)
• Langjähriger Familienbetrieb mit Tradition
• Leistungsorientierte Bezahlung
• Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie interne & externe Trainings
• Hochwertige Mitarbeiterkleidung (wird gestellt)
• Ggf. Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Attraktive Family & Friends Rate
• Erstklassiges Arbeitsequipment
• 5-Tage-Woche

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Gastgeber sind, gerne mit Menschen arbeiten und Teil eines dynamischen O-Teams in einem renommierten Hotel werden möchten, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung im Ortner’s Resort.

Zeigen Sie uns Ihr Talent und Ihre Begeisterung für einen gepflegten Service und tragen Sie dazu bei, unseren Gästen unvergessliche Genusserlebnisse zu bereiten.