Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) – Schaubackstube | Neues Konzept in Hamburg

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Stellenbeschreibung:

Wir beraten Unternehmen aus der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal. Unsere Kunden sind mittelständische, inhaber- oder familiengeführte Unternehmen, die eine langjährige Tradition und herausragende regionale Markenbekanntheit genießen.

Für unseren Kunden suchen wir aktuell Bäcker (m/w/d) für ein neues, innovatives Schaubackstubenkonzept in der Hamburger Innenstadt.

Dabei handelt es sich nicht um eine klassische Bäckerei, sondern um eine offene Brot-Manufaktur, in der Kundinnen und Kunden den gesamten Backprozess live erleben können – von der Teigherstellung bis zum fertigen Brot. In dieser Schaubackstube stehen Sauerteig, lange Teigführungen und echtes Handwerk im Mittelpunkt. Gearbeitet wird mit wenigen, hochwertigen Rohstoffen und viel Liebe zum Detail.

Unser Kunde bietet Ihnen die Möglichkeit, Teil eines komplett neuen Konzepts in zentraler Lage in Hamburg zu werden. Sie erwartet ein kreatives Umfeld mit viel Gestaltungsspielraum, in dem eigene Ideen ausdrücklich willkommen sind. Gleichzeitig profitieren Sie von modernen Arbeitsbedingungen ohne klassische Nachtarbeit.

Aufgaben

Herstellung von Brot- und Backwaren nach handwerklichen Prinzipien
Arbeiten mit Sauerteig und langen Reifeprozessen
Sicherstellung von Qualität und Frische
Aktive Mitwirkung beim Aufbau und der Weiterentwicklung des Konzepts
Arbeiten in einer offenen Backstube mit Kundenkontakt

Anforderungen

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, idealerweise mit erfolgreich abgeschlossener Meisterprüfung.
Freude am Handwerk und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Eigeninitiative
Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und modernen Backkonzepten