Chef de Partie für unser Restaurant Garden (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Chef de Partie für unser Restaurant Garden (m/w/d)

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Hygienestandards (HACCP) die folgenden Aufgaben durch:

Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen und Verordnungen sowie der Gewährleistung der Hygienestandards (HACCP)
Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung
Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches unter Einhaltung und Überwachung der vorgegebenen Rezepturen
Einweisung neuer Mitarbeiter; Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards
Mitgestaltung der Menüs, Speisekarten und Aktionskarten
Vertretung des Souschefs in dessen Abwesenheit

Sie passen zu uns, wenn Sie bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln konnten und Sie in einem der renommiertesten Hotels Deutschlands eine neue Herausforderung suchen. Kreativität und handwerkliches Geschick zeichnen Sie ebenso aus wie Organisationstalent und eine wirtschaftliche Arbeitsweise. Wir bieten gute Entwicklungsmöglichkeiten im Team als auch Möglichkeiten zur Weiterentwicklung im Schwesterrestaurant Atelier oder anderen Bereichen im Haus und einen zukunftssicheren Arbeitsplatz.

Wir Bieten Ihnen

übertarifliche Vergütung
vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen
Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir mit dieser Position Ihr Interesse geweckt?