Koch / Küchenleiter (m/w/d)

Koch / Küchenleiter (m/w/d)

Angebotsart: Arbeit

Arbeitgeber: CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG

Arbeitsort

Neubrandenburg, Mecklenburg

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Berufsbezeichnung

• Küchenchef/in

Stellenbeschreibung

Unsere Unternehmensgruppe ist führend in der bundesweiten Belieferung von Großverbrauchern in der Gastronomie und Hotellerie sowie von Krankenhäusern, Senioreneinrichtungen und Betriebskantinen. Mit unserem Vollsortiment aus den Food- und Non‑Food‑Segmenten, unserer Großküchentechnik von der Planung über Einbau und Service sowie spezieller Software‑Lösungen, sind wir der kompetente und zuverlässige Partner rund um die Gastronomie. Nicht nur in Deutschland, sondern auch im benachbarten Ausland wachsen wir aufgrund unseres Leistungsprofils und unserer Zuverlässigkeit beständig.

Zur weiteren Stärkung unseres Teams in Neubrandenburg suchen wir in Vollzeit (39,0 Std/Woche) einen Küchenleiter (m/w/d)/ Leiter des Mitarbeiterrestaurants/ Koch für unser Betriebsrestaurant

Unser Angebot

• Wochenende Frei
• Keine Schicht- und Feiertagstätigkeit
• Früher Feierabend
• Planbare gleichbleibende Essensteilnehmer
• Warenverfügbarkeit durch eigenen Warenbestand gesichert
• Weihnachtsgeld / Urlaubsgeld
• Betriebliche Altersvorsorge
• Sie haben eine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen.
• Sie bringen Berufserfahrung als Küchenchef mit oder sind Küchenmeister (m/w/d)
• Ihr fundiertes Fachwissen über Lebensmittel und Hygienevorschriften zeichnet sie aus.
• Durch ihre betriebswirtschaftlichen Kenntnisse behalten sie stets die Wirtschaftlichkeit ihrer Küche im Blick.
• Leidenschaft für gutes Essen und Freude daran, ihre Kolleg*innen täglich mit frischen Gerichten zu begeistern.
• Teamgeist, Freundlichkeit und ein respektvoller Umgang mit Mitarbeitenden und Gästen
• Lust, eigene Ideen einzubringen und aktiv zur Weiterentwicklung unseres Betriebsrestaurants beizutragen
• Sie beherrschen verschiedenste Zubereitungsverfahren und -techniken.
• Gute Deutschkenntnisse runden ihr Profil ab.

Ihre Aufgaben

• Gemeinsam mit ihrem Küchenteam bereiten sie täglich frische warme und auch kalte Gerichte und Süßspeisen zu.
• Sie planen selbstständig Gerichte, erstellen Speisepläne und Aktionsgerichte, außerdem steuern sie den Ablauf in ihrer Küche.
• Sie halten sich dabei an unsere HAACP‑Richtlinien sowie die gültigen Hygienestandards.
• Zu ihrer Verantwortung gehören ebenfalls die Führung ihres Teams.
• Die Erstellung des Dienstplans und des Urlaubsplans liegt in ihrer Verantwortung.
• Die Steuerung betrieblicher und kaufmännischer Aufgaben sowie die Warenbestellung, Kalkulation, Rezepturerstellung und Buchung der Wareneingänge mit Hilfe des Warenwirtschaftsprogrammes sind ihnen nicht fremd.

Wir fördern die Gleichstellung sowie die Vielfalt aller Menschen! Daher begrüßen wir Bewerbungen von People of Color, Menschen aller Nationalitäten, Religionen und Weltanschauungen, sexueller Orientierungen und geschlechtlicher Identitäten, aller Altersgruppen sowie Menschen mit Beeinträchtigungen.