Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Leitung Küche im Restaurant unserer Gastronomie / Küchenleiter (m/w/d)

Arbeitgeber: XXXL-Zentralverwaltungs- GmbH & Co. KG

Standort: Wiesbaden

Beschäftigungsart: Vollzeit, unbefristet

Beschäftigungsbeginn: ab sofort

Aufgaben

• Personelle, organisatorische und kaufmännische Leitung der Küche des XXXLutz Restaurants
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung
• Bestellung von Waren zur optimalen Lagerhaltung sowie Mitwirken bei den Inventuren
• Menüplangestaltung
• Gewährleistung des erforderlichen betrieblichen Ablaufs sowie die Qualitätssicherung unserer Speisen
• Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Einarbeitung neuer Mitarbeiter

Qualifikationen & Voraussetzungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung im Bereich
• Berufs- und Führungserfahrung in der Systemgastronomie
• Vorzugsweise mit Ausbildereignung (AEVO) oder Bereitschaft, diese zu erwerben
• Hohe Leistungs- und Lernbereitschaft sowie Freude am Umgang mit Menschen
• Betriebswirtschaftliches Denken und Organisationstalent
• Sicheres, seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Was wir bieten

• Geregelte Arbeitszeiten zwischen 9 und 19 Uhr in einer 5-Tage-Woche, Sonn- & Feiertage frei, keine Nachtarbeit
• Leistungsgerechte Honorierung und unbefristetes Arbeitsverhältnis
• Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung
• Ein sicherer und verantwortungsvoller Arbeitsplatz bei einem der größten Möbelhändler der Welt
• Training on the job und stetige Weiterbildung in der XXXLutz-Schulungsakademie
• XXXL Plus Paket: 1 Urlaubstag (zum Geburtstag) geschenkt, kostenlose Krankenzusatz- oder Unfallversicherung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, Bike Leasing und Hilfsprogramm in Notfällen