Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

Restaurantleitung (m/w/d) Restaurant Olympiasee

Vollzeit

Beginn ab Sommer 2026

Aufgaben

• Übernahme der operativen Gesamtverantwortung von Service über Bar bis Back of House
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Teams mit Know‑how, Herz und Humor
• Sicherstellung von hoher Qualität und einer einladenden Gästeatmosphäre
• Kontrolle von Kosten, Kennzahlen, Lagerbeständen und Qualität
• Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und aktives Problemlösen
• Enge Zusammenarbeit mit Management, HR, F&B, Logistik und Konzeptteam
• Entwicklung neuer Ideen, innovativer Formate, Events und kulinarischer Highlights
• Repräsentation des Betriebs nach außen und innen als Gastgeber, Motivator und Problemlöser

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Hotellerie oder Betriebswirtschaft, z. B. als Restaurantfachmann/-frau, Hotelfachmann/-frau, Hotelbetriebswirt/-in oder Systemgastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Hotellerie, z. B. als Restaurantleitung, F&B Manager oder Betriebsleiter/in
• Serviceorientierung und ausgeprägte Gastfreundschaft
• Führungserfahrung und Fähigkeit, ein Team zu motivieren, zu entwickeln und zu organisieren
• Kenntnisse in HACCP, Hygienestandards und Arbeitssicherheit
• Sicherer Umgang mit MS Office und gängigen Kassensystemen
• Fließende Sprachkenntnisse in Deutsch & Englisch (weitere Fremdsprachen von Vorteil)

Benefits

• Einen spannenden Arbeitsplatz im bekanntesten Eventzentrum Münchens
• attraktive Vergütung + kostenloses Mittag‑ oder Abendessen
• Das Deutschland‑Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber‑Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowieder bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• kein Abendbusiness – nur Tagesschichten
• Ein digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden
• Eine außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.