Projektleitung Public Catering (m/w/d) Allianz Arena

Projektleitung Public Catering (m/w/d) Allianz Arena

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt. Die Allianz Arena bietet einen perfekten Standort für Events aller Art. Mit zuvorkommendem Service und vorzüglicher Küche betreut DO & CO an Spieltagen die VIP & Public Bereiche sowie das Mitarbeiterrestaurant in der Allianz Arena und die gastronomischen Angebote im Paulaner Fantreff Nord & Café Gisela.

Als Projektleiter / Eventmanager im Public Catering übernehmen Sie die operative und organisatorische Betreuung unserer gastronomischen Einheiten bei allen Großveranstaltungen in der Allianz Arena.

Kurzüberblick

• Standort: Allianz Arena, München
• Arbeitsmodell: Vollzeit
• Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

Als Projektleiter / Eventmanager im Public Catering sind Ihre Aufgaben:

• Planung, Organisation und Umsetzung von Public-Catering-Konzepten (Kioske, Verkaufsstände, temporäre Outlets)
• Vor- und Nachbereitung von Spieltagen und Events (u. a. Bundesliga, Champions League, Nations League, NFL, Konzerte)
• Sicherstellung der pünktlichen Verkaufsbereitschaft aller Kioske und Verkaufsflächen
• Operative Steuerung am Veranstaltungstag inklusive Qualitäts- und Ablaufkontrolle
• Unterstützung und Weiterentwicklung von Speisen- und Verkaufskonzepten
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Logistik, Technik und externen Partnern
• Koordination und Nachverfolgung von Bestellungen (Food, Beverage, Equipment)
• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei Personalplanung und Briefings für Spieltage
• Mitwirkung bei Budgetkontrolle und wirtschaftlicher Steuerung der Veranstaltungen

Anforderungen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin ist zwingend erforderlich
• Erste Berufserfahrung im Veranstaltungs-/Eventmanagement oder Projektmanagement bei Großveranstaltungen
• Organisationstalent und Interesse an Events, Sport und Gastronomie
• Verständnis für Produktqualität, Prozesse und Abläufe in der Küche und im Verkauf
• Hands-on-Mentalität und Bereitschaft, operativ mit anzupacken
• Belastbarkeit und Flexibilität – auch in stressigen Eventphasen
• Gute MS-Office-Kenntnisse (insbesondere Excel von Vorteil)
• Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich, Englischkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Spieltagen
• Führerschein Klasse B von Vorteil

Benefits

• Spannender Arbeitsplatz in der bekanntesten Arena Münchens
• Attraktive Vergütung (+ mögliche Nachtzuschläge)
• Kostenloses Mittag- oder Abendessen
• Das Deutschland-Ticket für die Nutzung des ÖPNV sowie weitere Arbeitgeber-Benefits
• Arbeitszeiten mit frühzeitiger Diensteinteilung, sowie der bestmöglichen Berücksichtigung von persönlichen Präferenzen und ohne Teildienste
• Digitales, minutengenaues Zeiterfassungssystem inklusive klar geregeltem Ausgleich von Überstunden, sofern diese bedarfsweise nicht vermeidbar sind
• Professionelle Arbeitskleidung wird kostenfrei gestellt
• Modern, innovative Arbeitsumgebung mit hohem Wohlfühlfaktor
• Außerordentlich positive, herzliche Arbeitsatmosphäre mit gegenseitiger Wertschätzung
• Regelmäßige Teamevents