Purchasing Manager (m/w/d) Food Procurement I Region Rhein-Main

Lieferantenmanagement I Kostenoptimierung I Warenverfügbarkeit

Für einen erfolgreichen Foodservice-Dienstleister suche ich einen ambitionierten Einkaufsspezialisten* zur Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung aller Food-Warengruppen .

In dieser Rolle übernehmen Sie Verantwortung für ein strukturiertes Lieferantenmanagement . Es sichert die Lebensmittelqualität, optimiert die Beschaffungskosten und minimiert Ausfallrisiken. Es bildet das Rückgrat für eine erfolgreiche Performance im gesamten Beschaffungsprozess.

Das kulinarische Fundament zu sichern, damit die Küchen-Crews vor Ort Vollgas geben können - mit kompromissloser Frische und Qualität, pünktlicher Lieferung und zu vereinbarten Preisen. Und dass auch wirklich genau das ankommt, was bestellt wurde - ohne Fehlmengen und absolut verlässlich. Das ist Ihr Anspruch.

Region Rhein-Main I Vollzeit I Hybrid Work

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sicherstellung einer wirtschaftlichen, nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Beschaffung aller Food-Warengruppen
• Verantwortung für ein strukturiertes Lieferantenmanagement: Ausschreibungen, (Rahmen)Vertrags- und Preisverhandlungen zur Optimierung der Beschaffungskosten und Lieferkonditionen, Aufbau und Pflege von Lieferantenpartnerschaften
• Gestaltung, Prüfung und Verhandlung von rechtssicheren Lieferverträgen
• Lieferanten-Monitoring : Laufende Überwachung und Auswertung der vereinbarten Konditionen inkl. Performance-Analysen und Lieferantenbewertungen
• Aktives Abweichungsmanagement zur Sicherstellung des intern vorgegebenen Kostenmodells (Quoten zu Wareneinsatz, Rohertrag etc.) inkl. F&B-Reports und Forecasts
• Sortimentsgestaltung und Risikomanagement (u.a. Sicherungsgeschäfte, Dual-Sourcing-Strategien etc.) stets mit dem Ziel der Versorgungssicherheit der operativen Einheiten
• Weiterentwicklung und Optimierung der Einkaufs-/ Supply-Chain-Prozesse sowie der Qualitäts- und Compliance-Standards
• Unterstützung des Vertriebs bei Ausschreibungen und Kundenprojekten, insbesondere bei Neugeschäft (Lieferantenintegration, Pitches etc.) und enge Zusammenarbeit mit dem Operations-Team in der Go-Live-Phase

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium im Bereich Betriebswirtschaft / Einkauf / Supply Chain Management oder eine vergleichbare Qualifikation bzw. kfm. Berufsausbildung
• Mehrjährige Erfahrung im F&B-Einkauf , idealerweise im Contract Catering, in der Systemgastronomie etc. (dezentrale operative Struktur)
• Ein ausgeprägtes analytisches und wirtschaftliches Verständnis (Zahlenaffinität, Kostenstrukturen, Budgetkontrolle, Preisentwicklungen, vertragliche Vereinbarungen…)
• Kommunikationsstärke, Verhandlungsgeschick und Durchsetzungsvermögen
• Eine strukturierte, eigenständige und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie ein vorausschauendes, proaktives Handeln zeichnen Sie aus
• Sie sind fit in den MS Office-Anwendungen (insbesondere Excel) und routiniert im Umgang mit ERP-, Warenwirtschafts- und Bestellsystemen
• Last but not least verfügen Sie über verhandlungssichere Deutsch- und sehr gute Englischkenntnisse

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche, verantwortungsvolle Aufgabe im Food-Einkauf mit viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Flexible Arbeitszeiten und hybrides Arbeiten
• Eine attraktive Vergütung (solides Grundgehalt, Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt**)**, 30 Tage Urlaub , betriebliche Altersvorsorge, modernes mobiles Arbeitsequipment, Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
• Eine strukturierte, qualifizierte Einarbeitung und individuelle Weiterentwicklungs- und Karriereperspektiven
• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Foodservice-Dienstleister mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .