Sous Chef (m/w/d) für 4 Sterne Wellnesshotel

Stellenbeschreibung:

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten und kreativen Sous Chef (m/w/d), der unsere kulinarische Ausrichtung aktiv mitgestaltet und unsere Gäste mit handwerklichem Können und frischen Ideen begeistert.

Unsere Küche interpretiert die Schwarzwälder Traditionsküche modern, saisonal und hochwertig – authentisch, kreativ und mit viel Liebe zum Detail.

Freuen Sie sich auf ein kollegiales Umfeld, ein familiäres Miteinander und einen Arbeitsplatz, an dem Qualität, Regionalität und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen.

Dein Aufgabengebiet

Du führst die Küche im Service: gibst Tempo vor, ordnest Abläufe und sorgst für gleichbleibende Qualität
Du stellst Menüs und Tagesgerichte zusammen, kreierst saisonale Specials und richtest ansprechende Teller
Du steuerst den Warenfluss: bestellst Zutaten, prüfst gelieferte Ware und reduzierst Abfall
Du hältst die Küche sauber, setzt Hygiene-Regeln um und bringst Geräte in Schuss
Du arbeitest neue Kolleg*innen ein, zeigst Rezepte und gibst klare Arbeitsschritte vor

Dein Profil

Du führst und motivierst das Küchenteam, schaffst ein positives Arbeitsklima und unterstützt Kolleg:innen beim Lernen und Wachsen
Du organisierst Abläufe vorausschauend, priorisierst unter Zeitdruck und behältst auch bei vollem Service Ruhe und Übersicht
Du denkst gastorientiert und kreativ, entwickelst gesunde, saisonale Wellness-Gerichte und berücksichtigst Allergien, Unverträglichkeiten sowie Ernährungswünsche
Du kommunizierst klar mit Service, Empfang und Management, setzt hohe Qualitäts- und Hygienestandards um und gehst offen mit konstruktivem Feedback um

Deine Vorteile

Attraktive, übertarifliche Bezahlung
Trinkgeld für die Küche
Sicherer, moderner Arbeitsplatz in einem familiär geführten Betrieb
Ein motiviertes Team und ein wertschätzendes Arbeitsklima
Abwechslungsreiche Aufgaben mit viel Freiraum zur Mitgestaltung
Langfristige, ganzjährige Anstellung
Flexible Arbeitszeiten – wir gehen auf deine Wünsche ein
In der Regel 5‑Tage-Woche mit je 8 Stunden pro Tag
Ein freies Essen am Arbeitstag; Wasser und Kaffee stehen jederzeit kostenlos zur Verfügung; auf alles Weitere 50 % Mitarbeiterrabatt
Monatlich ein steuerfreier Sachbezug in Höhe von 50 € als Gutscheinkarte (nach der Probezeit)
Corporate Benefits: attraktive Rabatte bei bekannten Partnern
Personights: vergünstigte Hotelraten
Hotelkit: internes Intranet zur einfachen Kommunikation
Weiterbildungsangebote und Möglichkeiten zur persönlichen Entwicklung