Assistant Culinary Manager m/w/d Lufthansa Lounges MUC

Stellenbeschreibung:

Als Teil der Gategroup, dem größten Airline Catering Unternehmen der Welt, das jährlich mehr als 700 Millionen Passagiere aus über 200 Betriebseinheiten in über 60 Ländern auf allen Kontinenten bedient, bieten wir alles, was für ein außergewöhnliches Erlebnis in den Flughafenlounges benötigt wird. Wir wissen, wie wichtig das Lounge-Erlebnis für die Gewinnung und Aufrechterhaltung der Premium-Kundenbindung ist. Wir arbeiten mit Leidenschaft als Gastgeber, der die Bedürfnisse der Gäste versteht und inspiriert. Unsere Airport Lounge Services umfassen die vollständige Bewirtschaftung von 43 Lounges an 8 Standorten und die Versorgung von jährlich über 7 Millionen Passagieren mit Services, Speisen und Getränken. Mit mehr als 700 Kolleginnen und Kollegen sind wir täglich in First Class-, Premium- und Business Lounges für unsere Gäste da.

Im Zuge unseres weiteren Wachstums suchen wir Sie, ab sofort, als

Assistant Culinary Manager (m/w/d) Lufthansa Lounges MUC in Vollzeit

für unseren Standort am Flughafen München (MUC).

Planung und Unterstützung bei der Umsetzung von F&B Konzepten
Entwicklung und Führen einer Vorbereitungsküche
Unterstützung unserer Lounges bei der Einführung und Umsetzung von vorhandenen Speisenkonzepten
Unterstützung der Operativen in der Vor- und Zubereitung der Speisen
Mitverantwortung für den Wareneinsatz Küche
Einhaltung und Überwachung der Hygienevorschriften (HACCP)
Auge zum Detail bei der Speisenproduktion und der Anrichteweise
Sicherstellen der Produktvorgaben und Präsentationsvorgaben am Büffet
Operative Mitarbeit bei Engpässen
Kontrolle bei Warenlieferung und Warenannahme

Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der/des Vorgesetzten.

Abgeschlossene Ausbildung als Koch
Fachliche Qualifikation, Kreativität sowie Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in einer vergleichbaren Position
Leidenschaft zum Beruf und zur Qualität
Einsatzbereitschaft und Engagement, flexibles Denken
Schichtdienstbereitschaft und Lernbereitschaft
Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein, insbesondere für unternehmensinterne Qualitätsansprüche
Durchsetzungsvermögen, Fähigkeit zur Teamarbeit und Einfühlungsvermögen
Saubere und konsequente Arbeitsweise nach Richtlinien der HACCP
Kommunikationsfähigkeit, Präsentationsfähigkeit
Lernbereitschaft, Flexibilität und Belastbarkeit
Kostenbewusstsein
Reisebereitschaft

Ein Zukunftssicherer Job
Tarifgehalt nach DEHOGA Bayern
Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Kostenfreie Arbeitskleidung
Wäschegeld
Sodexo Restaurant Pass (Essensgutscheine)
Vergünstigungen beim Jobticket oder kostenfreier Parkplatz
Unterstützung durch erfahrene Mitarbeiter/innen
Externer Betriebsarzt
Schulungs- und Weiterbildungsangebote
Kollegiale und teamorientierte Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien
Attraktive Mitarbeitervorteile / Corporate Benefits (im Bereich Shopping, Reisen und Freizeit)