Betriebsleiter (m/w/d) – Betriebsgastronomie / Restaurant

Über Consortium

Wir, CONSORTIUM, sind ein dynamisches Business-Catering-Unternehmen mit Sitz in Wiesbaden, das seit über 20 Jahren den Geschmack großer deutscher und internationaler Firmen trifft. Mit Leidenschaft, Kreativität und einem starken Teamgeist gestalten wir kulinarische Erlebnisse. Dafür benötigen wir Sie als Verstärkung. Nutzen Sie die Chance auf Ihren nächsten Karriereschritt. Übernehmen Sie die Verantwortung für unser modernes Betriebsrestaurant in Hessen / Nordhessen und gestalten Sie gemeinsam mit Ihrem Team die Zukunft einer hochwertigen Business-Gastronomie. Freuen Sie sich auf abwechslungsreiche Aufgaben, viel Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, einen anspruchsvollen Standort aktiv weiterzuentwickeln. Wir bieten Ihnen ein Umfeld, in dem Ideen gefragt sind und Sie sich weiterentwickeln können – unterstützt durch eine praxisorientierte Einarbeitung, flache Hierarchien und ein starkes Team.

Was wir bieten

• Ein attraktives Gehalt sowie 30 Tage Urlaub
• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Zuschuss zum Jobticket
• Mobilität mit eigenem Firmenfahrzeug und Privatnutzung
• Fahrradleasing
• Gute Erreichbarkeit mit PKW und öffentlichen Verkehrsmitteln
• Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Eine langfristige und sichere Position
• Corporate Benefits - vergünstigter Mitarbeitereinkauf

Ihre Aufgaben bei uns

• Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb unseres Betriebsrestaurants sowie des Konferenz- und Veranstaltungsbereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Tagesgeschäfts
• Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des rund 40-köpfigen Teams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Führungskultur
• Sicherstellung höchster Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP) sowie kontinuierliche Weiterentwicklung unseres gastronomischen Angebots
• Verantwortung für die wirtschaftliche Steuerung des Standorts, einschließlich Budget, Kennzahlen, Wareneinsatz, Personalkosten und Monatsabschlüssen
• Organisation und Durchführung von Konferenzen, Caterings und Veranstaltungen sowie Erstellung und Kalkulation individueller Angebote
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lieferantenmanagement sowie Ansprechpartner für unseren Kunden und externe Partner vor Ort

Das bringen Sie mit

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung oder ein Studium im Bereich Hospitality, Food Management oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Business Catering, idealerweise mit Verantwortung für größere Teams und Betriebsrestaurants mit hohem Gästeaufkommen.
• Unternehmerisches Denken sowie fundierte Kenntnisse in den Bereichen Betriebswirtschaft, Kennzahlen (KPIs), Warenwirtschaft und HACCP, verbunden mit einer strukturierten und eigenverantwortlichen Arbeitsweise.
• Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationskompetenz mit der Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren, weiterzuentwickeln und gemeinsam erfolgreich zu machen.
• Hohe Service- und Kundenorientierung, souveränes Auftreten sowie sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir freuen uns über jede Bewerbung unabhängig von Alter, Geschlecht, ethnischer Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Identität.