Junior Sous Chef m/w/d Stellvertretender Küchenchef

Wir suchen einen zuverlässigen Sous Chef m/w/d in Vollzeit.

Benefits

• Professionelle Arbeitsumgebung mit hochwertiger Ausstattung
• Angemessene Bezahlung samt Urlaubsgeld
• Vorteile wie Essenszuschüsse, ein Mobilitätsbudget und weitere exklusive (Shopping-)Rabatte via App
• Jobfahrrad
• Zuschuss zur Altersvorsorge
• Möglichkeit eines Personalzimmers für die Übergangszeit
• Digitale Zeiterfassung und Dienstplan-App für mehr Flexibilität
• Berücksichtigung von individuellen Freiwünschen
• Vergünstigte Verpflegung vor Ort sowie kostenfreies Obst, Wasser und Kaffee
• Zugang zu kostenfreien Schulungen und Weiterbildungen durch die Best Western Akademie
• Ermäßigtes Reisen innerhalb der Best Western Kette

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung im Restaurantfach und erste Erfahrungen als stellvertretender Serviceleiter
• Vertrautheit mit den täglichen Absprachen zwischen Küche und Bankett
• Spass am Beruf und die Fähigkeit, die Freude durch ein motiviertes, herzliches und aufgeschlossenes Auftreten an Gäste, Auszubildende und Kollegen weiterzugeben
• Selbstständiges, strukturiertes Arbeiten mit starkem Fokus auf gastorientierte Ausrichtung
• Problemlösungsfähigkeit, Kreativität und Flexibilität bei abteilungsübergreifender Denkweise
• Teamgeist und gute Kommunikationsfähigkeit
• Bestreben und Ehrgeiz, Gäste glücklich zu machen und sie durch professionellen und kompetenten Service zum Wiederkommen zu bewegen
• Eigenständiges Treffen von Entscheidungen und Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Gepflegtes Äußeres und gute Umgangsformen

Ihre Aufgaben:

• Bei Abwesenheit des Küchenchefs: Verantwortung für die Speisen in den beiden Restaurants "Hofgarten" und "Bock's", für die Bar (TaBARluga) sowie Planung und Durchführung von Tagungen, Banketten und Sonderaktionen in insgesamt 14 Veranstaltungsräumen
• Selbstständige und organisierte Führung der Küchencrew, der Spülküche und der Auszubildenden
• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
• Aktive Mitwirkung bei kreativen Ideen und Wissen zur Speisen- und Angebotserstellung
• Verantwortung für die Warendisposition und umsatzorientierte Kalkulation
• Kontrolle der Qualitäts- und Quantitätsstandards der Speisen
• Erfahrung im Umgang mit Microsoft Office und Excel
• Einhaltung aller HACCP-Richtlinien sowie der Arbeitsplatz-, Personal- und Produkthygiene
• Le Petit Chef: raffinierte 3D‑Kino‑Erfahrung als 3‑Gänge‑Dinner‑Erlebnis