Sous Chef (m/w/d) | NONNA

Die VILA VITA Marburg SE ist eine vielseitige Genießer-Welt in der schönen Universitätsstadt Marburg an der Lahn. Zur VILA VITA Marburg SE gehören neben dem Luxushotel Rosenpark mit angrenzendem Kongresszentrum fünf weitere Restaurants, zwei Bistros mit Eismanufaktur sowie ein Feinkostgeschäft. Das idyllisch gelegene Hofgut Dagobertshausen komplettiert die VILA VITA-Welt. Insgesamt beschäftigt die VILA VITA Marburg SE mehr als 500 Mitarbeiter.

Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation des Küchenbetriebes
• Vertretung für den Küchenchef
• Mitwirkung bei der Menüerstellung
• Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der geltenden HACCP Hygienevorschriften
• Annahme und Prüfung des Wareneingangs
• Mitverantwortlich für den reibungslosen Tagesablauf
• Mitverantwortung für einen in jeder Beziehung reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Küchenbereich sowie aktives Kochen auf allen Posten bei Bedarf

Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung wünschenswert im á la carte und Bankett-Bereich
• Erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern von Vorteil
• Exzellente Produkt- und Materialkenntnisse
• Strukturiertes, selbständiges und pflichtbewusstes Arbeiten
• Sauberes, gepflegtes und vorbildliches Erscheinungsbild
• Gastfreundliches und kompetentes Auftreten
• Erfolgs- und qualitätsorientierte Arbeitsweise
• Selbstständiges Arbeiten
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit, Belastbarkeit, Diskretion und Loyalität
• Sehr gute Deutschkenntnisse, andere Sprachen von Vorteil

Wir bieten

• Um bei der Arbeit alles geben zu können, brauchen wir Erholungsphasen. Deshalb gönnen wir uns 30 Tage Urlaub im Jahr – und keinen Tag weniger. Ihren Urlaubsplänen steht also nichts im Weg!
• Neu in Marburg und noch keine Bleibe? Wir lassen Sie nicht im Regen stehen. Für die Übergangszeit haben Sie die Möglichkeit, eine Mitarbeiterwohnung zu ergattern. Lassen Sie uns darüber sprechen und wir schauen, was wir tun können
• Wir bieten Schulungen und Weiterbildungen, damit jeder die Chance hat, sich weiterzuentwickeln
• Jährliche Mitarbeitergespräche sind Ehrensache
• Jahressonderzahlung? Garantiert! Vermögenswirksame Leistungen und betriebliche Altersvorsorge? Klar!
• Unsere Mitarbeiterevents sind keine Pflichtveranstaltungen, aber Sie sind herzlich eingeladen
• Family & Friends Rate: Nicht nur Sie, sondern auch Ihre Familie und Freunde profitieren von Vergünstigungen in unserem Hotel in Marburg
• Bei uns wird´s nie langweilig – nicht mal am Mittagstisch. Unsere Mitarbeiteressen sind nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich
• Mit Ihrem eigenen JobRad sind Sie nicht nur flexibel, sondern auch umweltschonend und schnell auf der Arbeit und wieder zuhause

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.