Sous Chef (m/w/d) ab dem 01.12.2026

Für unser Restaurant "Ebbe&Food" suchen wir genau dich: Einen Souschef, der gemeinsam mit unserem Küchenchef nicht nur die Küche organisiert, sondern vor allem unser Team mit Herz, Humor und Leidenschaft führt und unsere Gäste begeistert.

Aufgaben

• Verantwortung für das operative Tagesgeschäft zusammen mit dem Küchenchef und dem Team
• Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung
• Wareneinkauf, -bestellung und -annahme, inklusive Qualitätskontrollen
• Unterstützung bei der Inventur und beim Monatsabschluss
• Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit den Rohstoffen
• Unterstützung bei der Konzeption neuer Karten und Gerichte
• Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und HACCP Standards
• Ständige Optimierung des Wareneinsatzes

Profil

• Eine abgeschlossene Ausbildung zum Koch und mehrjährige Berufserfahrung mit erster Führungsverantwortung
• Du hast Freude daran, gemeinsam im Team etwas richtig Gutes auf den Teller zu bringen
• Du gehst mit gutem Beispiel voran und hast Spaß daran, andere zu motivieren und mitzunehmen
• Du bringst eine positive Austrahlung mit und behälst auch in lebendigen Momenten deinen Humor
• Du arbeitest strukturiert, behältst den Überblick - und bleibst dabei entspannt
• Du übernimmst gerne Verantwortung und wächst an neuen Herausforderungen
• Du bist Teamplayer durch und durch und schätzt ein wertschätzendes Miteinander
• Du hast ein gutes Gespür dafür, wie Qualität und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen