Geschäftsführer (m/w/d) F&B Operations & Produktion

In dieser Führungsrolle tragen Sie die Gesamtverantwortung für die operativen Bereiche eines etablierten Catering-Unternehmens. Sie arbeiten eng mit der Co-Geschäftsführung zusammen und treiben Exzellenz in Produktion, Küche, Logistik und Service. Sie gestalten Prozesse, fördern Mitarbeitende und führen Digitalsierungs- sowie Automatisierungsprojekte durch. Der Fokus liegt auf Qualität, Food-Safety undProfitabilität in einem anspruchsvollen Veranstaltungsumfeld. Ihre Rolle hat sichtbaren Einfluss auf Organisation, Kultur und Kundenzufriedenheit.

• Firmen-PKW (auch privat nutzbar)
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• attraktives Benefits-Programm
• internationale Atmosphäre
• abwechslungsreiche Tätigkeit

• Gesamtverantwortung für Produktion, Küche, Logistik und Servicedurchführung
• Sicherstellung von Qualitäts-, Food-Safety- und Hygienestandards; Weiterentwicklung der Produktionsprozesse
• Personalführung der operativen Teams; Weiterentwicklung der Unternehmenskultur durch Change-Management
• Optimierung von Prozessen, Kapazitäten und Systemen; Umsetzung von Digitalisierungs- und Automatisierungsprojekten
• Verantwortung für Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in Abstimmung mit der kaufmännischen Steuerung
• Repräsentation des operativen Bereichs gegenüber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe

• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage; idealerweise Systemgastronomie oder Catering/Event, auch Keller- oder Küchenmeister-Qualifikation willkommen
• Mehrjährige Führungserfahrung in operativer Leitungsfunktion mit Verantwortung für größere Teams
• Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitätsmanagement sowie HACCP
• Erfahrung in Steuerung von Kapazitäten, Warenwirtschaft und Logistik in mengen- und qualitätsgetriebenem Umfeld
• Hohe Digitalaffinität; Erfahrung mit ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen
• Ausgeprägte Führungsstärke, Hands-on-Mentalität; Erfahrung im Aufbau/Entwicklung operativer Teams
• Kooperationsfähigkeit für Co-Geschäftsführung; gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Führungsstärke
• Kooperationsfähigkeit
• Hands-on-Mentalität
• Gute Kenntnisse in Produktions-, Prozess- und Qualitätsmanagement
• HACCP-Kompetenz
• ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssysteme